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這是八錢的素食鍋喔!!!
八錢日式鍋物在公益路上(其實我覺得公益路可以說是台中重要的"餐廳"路)
開業也幾年了~一直以來都是高朋滿座、需要訂位的狀態。
建築也是請赫赫有名的安藤忠雄團隊所營建設計出來的~
在公益路上眾多餐廳中，豎立一種獨特的日式風格特色。
這家開幕至今去了N次了~
包括朋友聚餐、家庭聚餐、個人用餐都滿適合的。因為葷素都有!
清水模工法的建築樣貌
以"八"字型的設計基底玩夠，整體建築結構~
在這種獨特的設計概念空間下用餐，
反而不會怪怪的不自在，
內部也算寬大，反而是有種輕鬆自在的空間感!
基本的價目表~只是有些鍋物可以自行選擇肉類、主食。
更多菜單請上官網瀏覽:http://www.hassen.com.tw/menu.asp?class_id=2
4人的桌椅空間也算寬大，但是2人桌就覺得還ok~
一樓的內部，2樓的配置也差不多，就沒再多拍了~
醬料區:2樓的也一樣...
八錢去了N次了~
最近的1.2次都沒看到"松茸醬"...
怎麼會......沒有呢??????
這是素食鍋的菜盤部分~蛋白質的部分有點像是素料的漢堡肉
素食鍋附的主餐是綜合菇類，我覺得滿超值的~好多喔!!!
日式鍋的菜盤部分
日式鍋的豬肉片
素食鍋的湯底很清甜，也沒有甚麼中藥味~
日式鍋的湯底，也是走鮮甜路線~
素食鍋煮起來，因蔬菜的多樣化，所以湯頭更加清甜鮮美，蔬菜也可以吃出自然原味!
日式鍋是以柴魚為熬煮料理，與各個食材煮在一起，
煮太久會太濃稠，湯頭會走味，記得隨時加入新鮮高湯喔!
肉類部分建議晚一點下，以免上鍋沒多久，
湯頭就開始漂一些肉類的蛋白雜質~
八錢日式鍋物鍋底多樣、醬料也多樣，食材也不錯!
但是，停車變成滿1000元才可以換停車卷，之前是一車換一張停車卷的...開車的朋友可以注意一下~
現在附的甜點只有飲料和醋冰沙，
之前還有巧克加檸檬片或黑糖凍之類的~現在這幾種改為單點...
松茸醬在哪呢?之後還會出現嗎?
但，八錢還是值得常去用餐的地方喔~CP值也是不錯的喔!
八錢鍋物料理
電話：04-2319-1768
地址：台中市南屯區公益路二段25號
營業時間：中午11點至凌晨2點 (供餐至凌晨1點)
官方網站：http://www.hassen.com.tw/
higo
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