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和霧峰 木瓜 牛乳大王，
一樣位於霧峰 菜市場 商圈內，
一樣是五十多年的老店，
離木瓜 牛乳大王很近，一個轉角的距離。
因為店家沒換招牌，
所以，招牌上面的年代是38年
剉冰也有賣喔!
肉圓泡在油鍋中，看來溫度不高，沒有滾泡與熱煙。
整個製作台也滿整齊、乾淨的^^
食尚玩家以及多種的媒體報導...
來霧峰一定要吃的!!!!
SGS檢驗合格證書，證明"沒有"毒澱粉"喔!
老店是禁得起檢驗的~讓您安心的吃^^
也有多種湯類，可以搭配選擇喔!
""禁帶外食"，
一進去看到泡的辣椒桶罐，整個食慾是會上升的
先上來的是筍子湯~
筍子是長方形，偏薄片狀，
在口中的的咀嚼感較細，
筍子清甜中帶點脆~
湯頭帶點熬煮的濃度，
跟筍子搭配起來滿清順爽口的~
主角~肉圓~登場了~
米醬的濃度，不會太濃稠~
顏色亮白、甜度適中~
辣椒醬的部分，個人覺得辣感是小小辣~
肉圓餡的部分，
我的肉圓似乎剪得比較用力，
肉塊就散開了一點，
筍子與肉餡的比例適中，
不會互相搶味~
搭配著一點皮和醬一起吃，
辣椒的一點點辣度點綴出米醬的甜，
與軟嫩的皮在口中，鹹甜、軟滑適中~
就單吃皮的部分，
是軟嫩中帶一點點的Q，
咬起來順口~
邊喝湯，邊吃肉丸，
筍子湯的清爽去除了 肉圓 本身所帶出油膩~
搭配得很好^^
霧峰肉圓婆
地址:霧峰鄉民權街42號(派出所正對面)
TEL:04-23390243
時間:AM8:30~PM6:30
感謝您的閱讀，願您一切吉祥_()_
愛評
FB:吉祥的開心食刻
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